Jambon à l'os et cidre : toutes nos recettes

Name: Nos plus belles recettes de jambon à l’os pour les grandes occasions
Prep time: 25 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 55 min
Yield: 25 personnes
Cuisine: jambon à l'os

Jambon cuit entier avec l'os. Photo par Steven Lilley

Le jambon à l'os est une pièce de viande de porc très appréciée, rapide à préparer, savoureuse et économique. Il se retrouve souvent sur les tables de fêtes en lieu et place de l'habituel chapon farci, on l'appelle alors jambon de Noël.

Le jambon à l'os peut être cuisiné de nombreuses façons. Rôti ou laqué, il croustille sous la dent et on adore ! Associé à de la bière brune ou aromatisé de fines herbes et autres aromates, faites selon vos envies. Le plus important est de le cuire lentement et de l'arroser régulièrement pour obtenir un moelleux incomparable.

À ne pas manquer !

Le cidre

À ne pas manquer !

Le cidre

Toutes les recettes de jambon à l'os et cidre des Gourmets

Des idées de recettes de jambon à l'os et cidre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Jambon entier cuit aux 4 épices et au cidre

My Culinary Curriculum

Le jambon entier cuit aux 4 épices et au cidre, un plat parfait pour les grandes tablées ! Pour un réveillon de Noël ou du 31 décembre, un jambon entier est l'idéal. Cela permet aussi de le manger le lendemain sous la forme de buffet froid, pour ne pas en perdre une miette.